crumble aux bananes et au chocolat

Name: crumble aux bananes et au chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 6 Banane; 300 g Sucre; 200 g Beurre; 250 Farine; Beurre; Rhum; 120 g Chocolat noir; 3 Poire

Par lily
18-10-2021 06:17
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50 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

6 Banane

300 g Sucre

200 g Beurre

250 Farine

Beurre

Rhum

120 g Chocolat noir

3 Poire

Ustensiles

1 Couteau
1 économe
1 Pôele
1 Casserole
1 Plat à gratin
1 Couvercle
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
35 min

Étape 1

Eplucher les poires et les bananes, couper les premières en morceaux et les deuxièmes en tranches.

Étape 2

Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre, et y mettre les fruits. faire cuire.

Étape 3

Préparer la pâte du crumble en malaxant 200 g de beurre ramolli, 250 g de farine et 200 g de sucre.

Étape 4

Quand les fruits sont bien fondants, verser dessus les 100 g de sucre restants et faire légérement caraméliser. Dès qu'on atteint ce stade, faire chauffer le rhum (quantité en fonction des goûts) dans un petite casserole. Quand il est chaud, l'enflammer et le vider très rapidement sur les fuits chauds (attention à NE PAS LE FAIRE sous la hotte !) pour les flamber. Bien agiter la poêle pour brûler tout l'alcool.

Étape 5

Mettre les fruits dans un plat à gratin de façon à ce qu'ils recouvrent le fond complètement.

Étape 6

Laisser refroidir, puis à l'aide d'un couteau parsemer de copeaux de chocolat.

Étape 7

Recouvir avec la pâte qui doit être friable. Procéder en ajoutant la pâte par petits morceaux, mais bien recouvrir le tout.

Étape 8

Enfourner à four chaud pour environ 35 mn. Surveiller le plat, quand la pâte est bien dorée, le sortir du four.

Étape 9

A déguster tiède ou chaud.

Étape 10

On peut servir avec un crème anglaise nature ou dans laquelle on aura ajouté un peu de rhum.

Étape 11

Pour les quantités d'ingrédients pour la pâte du crumble, il peut y avoir des variations en fonction du type de farine utilisé.

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