Croquenvole (biscuits à lorange)
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Par lily
- 18-10-2021 06:24
- 0(0)
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50 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Emporte-pièce
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Pinceau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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30 min
Étape 2 Dans une jatte, mélangez la farine, le sucre et le sel. Cassez les oeufs en entier. Mélangez grossièrement le tout.
Étape 3 Découpez le beurre en petites noisettes, laissez-les tomber dans le mélange.
Étape 4 Commencez à pétrir avec le bout des doigts jusqu’à ce que le beurre soit complètement incorporé. Ajoutez le zeste de l’orange.
Étape 5 Ne pétrissez pas trop longtemps. Roulez la pâte en une boule.
Étape 6 Décollez-la de la jatte.
Étape 7 Aplatissez la pâte de la main. Roulez-la, puis retournez-la et recommencez jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
Étape 8 Découpez alors des formes dans la pâte (lunes, lettres, étoiles…)
Étape 9 Recouvrez la surface d’un peu de jaune d’oeuf pour les faire dorer. Faites cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min environ.
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