Name: Crème pâtissière recette dun pâtissier
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 50 g Sucre en poudre; 25 g Farine; 1 gousse Vanille; 250 ml Lait; 2 Oeuf

1

Faire chauffer le lait sans le porter à ébullition.

2

Blanchir les oeufs avec le sucre et y ajouter l'intérieur d'une gousse de vanille.

3

Mettre un peu de lait chaud dans l'appareil oeufs + sucre + vanille, tout en laissant le reste de lait porter à ébullition.

4

Quand le lait est à ébullition, ajouter l'appareil oeufs + sucre + vanille + lait en dehors du feu.

5

Fouetter énergiquement en 8 jusqu'à épaississement.

Crème pâtissière recette dun pâtissier

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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