

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Sorbetière
- 1 Fouet cuisine
- 1 Casserole
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
30 min
-
-
-
10 min
2
Porter le lait à ébullition. Pendant ce temps, fouetter la crème fraîche en chantilly.
3
Dans une casserole à part, mettre 200 g sucre et quelques gouttes de jus de citron, et faire chauffer jusqu’à l'obtention d'un caramel doré. Y incorporer le lait et verser le tout sur les oeufs.
4
Faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que la préparation épaississe.
5
Incorporer la crème fraîche et faire prendre en sorbetière.
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