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Crème brûlée aux marrons

Name: Crème brûlée aux marrons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 20 g Sucre; 1 cuillère à soupe Sucre glace; 2 Jaune d'oeuf; 300 g Crème de marrons; 300 g Crème liquide; 4 cuillère à café Cassonade; 4 Marrons

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lily

60 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

20 g Sucre

1 cuillère à soupe Sucre glace

2 Jaune d'oeuf

300 g Crème de marrons

300 g Crème liquide

4 cuillère à café Cassonade

4 Marrons glacés

Ustensiles

1 Four
1 Casserole
1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Lot de 12 ramequins
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
40 min

1) Allumez le four à 150°C (thermostat 5)..

2) Faites chauffer la crème dans une casserole.

3) Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4) Versez la crème bouillante sur la préparation en remuant.

5) Ajoutez la crème de marrons et mélangez bien.

6) Répartissez dans quatre ramequins individuels et faites cuire 40 min au four au bain-marie.

7) Laissez refroidir les crèmes puis mettez-les au frais au moins 1 h.

8) Au moment de servir, saupoudrez les crèmes de cassonade et passez-les sous le grill du four pour caraméliser la surface. Poudrez d'un nuage de sucre glace et décorez avec un marron glacé.