

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Saladiers
- 1 Four
- 1 Lot de 12 ramequins
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
20 min
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20 min
2
Fouetter les jaunes d'oeufs et 2 cuillerées à soupe de sucre jusqu'à blanchiment.
3
Verser la crème chaude sur le mélange sucre-oeufs en remuant.
4
Ajouter l'extrait de vanille.
5
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
6
Filtrer et verser la préparation dans 4 ramequins ou un plat à soufflé.
7
Faire cuire 45 minutes au bain-marie dans le four.
8
Laisser refroidir et réserver au frais.
9
Saupoudrer la crème de 4 cuillerées à soupe de sucre et faire caraméliser sous le grill ou à l'aide d'un chalumeau.
10
Laisser refroidir et servir.
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