Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger l'oeuf et la farine.
Étape 3
Lorsque le mélange au lait prend l'apparence d'un lait au chocolat, en verser environ un quart dans le saladier contenant le mélange oeuf-farine et bien mélanger afin de diluer la préparation et d'éviter la formation de grumeaux.
Étape 4
Quand le mélange est lisse, le verser dans la casserole et remuer jusqu'à ce que la crème épaississe. La cuisson dure alors entre 5 et 10 minutes.
Étape 5
Verser la crème dans des ramequins puis laisser refroidir.