Crème au caramel rapide

Name: Crème au caramel rapide
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 1 personne
Ingredients: Sucre; Eau

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lily

Ingrédients

1 personne

Sucre

Eau

Préparer la crème :

Mélanger la farine, la Maïzena, l'oeuf puis ajouter le lait. Commencer à chauffer la préparation en remuant de temps en temps.

Pendant ce temps, préparer le caramel :

un peu d'eau avec du sucre. Dés qu'il devient bien roux, hors du feu, ajouter un peu d'eau bouillante (attention aux éclaboussures !).

Puis ajouter le caramel à la crème presque chaude. A ébullition, baisser le feu et chauffer pendant 3 min tout en remuant.

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