Crème anglaise réussie onctueuse à souhait au Companion
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Par lily
- 22-10-2021 07:36
- 0(0)
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15 min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Saladiers
- 1 Moulinex Companion
- 1 Couteau
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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0 min
Étape 2 Battez les jaunes d’œufs et le sucre, puis ajoutez la fécule de maïs avec le couteau pétrin / vit. 6 / 0 °C / 30 sec.
Étape 3 Ajoutez le lait et chauffez jusqu’à l’épaississement avec le couteau pétrin / vit. 4 / 95 °C / 12 min. Stoppez avant le premier bouillonnement.
Étape 4 Fouettez, versez dans un pichet et placez au frais.
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