

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
10 min
-
-
-
20 min
2
Y ajouter peu à peu le lait bouillant et la maïzena délayée dans une cuillerée de lait froid.
3
Faire prendre sur le feu, en fouettant continuellement, mais sans laisser bouillir.
4
Retirer la crème du feu, lui ajouter le zeste du citron (vous pouvez ajouter un peu du jus du citron dans la crème selon votre convenance).
5
Laisser refroidir, en fouettant de temps à autres pour éviter la formation d'une "peau" à la surface.
6
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
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