Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Grille à pâtisserie
- 1 Couteau
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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-
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0 min
2
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs.
3
Blanchir les jaunes avec le sucre, en fouettant énergiquement.
4
Lorsque que la préparation est bien blanche, incorporer le mascarpone petit à petit.
5
Monter les blancs en neige pour qu'ils soient bien fermes et incorporer les avec une cuillère en bois.
6
Lorsque la préparation est homogène disposer dans des coupes à glaces une couche de la préparation suivi d'une couche de framboises, suivi d'une couche de cookies cassés en petits morceaux, suivi d'une autre couche de la préparation.
7
Déposer en dernière couches 3 ou 4 framboises sur le dessus saupoudrées de copeaux de chocolat.
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