Mélanger (malaxer avec les mains c'est plu simple) le beurre ramolli préalablement et le sucre. Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande, la farine mélangé à la levure, et la vanille (ou le sachet de sucre vanillé, réduire alors la quantité de sucre).
Étape 3
Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, ajouter les morceaux de chocolat et les noix de pécan (quantité selon les goût et le budget de chacun ...).
Étape 4
La pâte doit être un peu sableuse, incorporer alors le sirop d'érable et bien travailler la pâte pour qu'elle soit assez compacte.
Étape 5
Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y disposer des tas de pâte pour former les cookies. Faire des tas un petits peu écrasé mais pas trop car ils vont s'étaler en cuisant.
Étape 6
Faire cuire 10 min en surveillant.
Étape 7
Attendre 2 min à la sortie du four pour qu'ils refroidissent un petit peu mais pas trop longtemps pour qu'ils restent tièdes et bien moelleux.
Étape 8
Ils durcissent à l'extérieur en refroidissant mais restent moelleux à l'intérieur !