Name: Cookies moelleux chocolat, noix de pécan et sirop dérable
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20 cookies
Ingredients: 110 g Sucre roux; 180 g Farine; 110 g Chocolat noir; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 cuillère à café Extrait de vanille liquide; 60 g Beurre demi-sel; 3 cuillère à soupe Amandes en poudre; 1 Oeuf; 80 g Noix de pécan; 1 cuillère à soupe Sirop d'érable

1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2

Mélanger (malaxer avec les mains c'est plu simple) le beurre ramolli préalablement et le sucre. Ajouter l'oeuf, la poudre d'amande, la farine mélangé à la levure, et la vanille (ou le sachet de sucre vanillé, réduire alors la quantité de sucre).

3

Une fois que tous les ingrédients sont bien mélangés, ajouter les morceaux de chocolat et les noix de pécan (quantité selon les goût et le budget de chacun ...).

4

La pâte doit être un peu sableuse, incorporer alors le sirop d'érable et bien travailler la pâte pour qu'elle soit assez compacte.

5

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé et y disposer des tas de pâte pour former les cookies. Faire des tas un petits peu écrasé mais pas trop car ils vont s'étaler en cuisant.

6

Faire cuire 10 min en surveillant.

7

Attendre 2 min à la sortie du four pour qu'ils refroidissent un petit peu mais pas trop longtemps pour qu'ils restent tièdes et bien moelleux.

8

Ils durcissent à l'extérieur en refroidissant mais restent moelleux à l'intérieur !