Dans un saladier, travaillez le beurre mou avec le sucre roux et le sel à la cuillère en bois.
Étape 3
Incorporez l'oeuf et le sirop de fraise.
Étape 4
Tamisez la farine et la levure au dessus de la préparation, puis mélangez.
Étape 5
Coupez le chocolat blanc et les fraises en petits morceaux (comme des pépites). Ajoutez délicatement les 2/3 des pépites de chocolat et des fraises.
Étape 6
Recouvrez votre plaque de four de papier sulfurisé. Mettre la préparation au congélateur une dizaine de minutes avant de former les boules afin qu'ils ne s'étalent pas trop vite.
Étape 7
Déposez des petits tas de pâte à cookies en les espacent bien.
Étape 8
Parsemez les pépites restantes, puis saupoudrez de coco râpée.