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Cookies façon Levain Bakery

Name: Cookies façon Levain Bakery
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 gros cookies
Ingredients: 230 g Beurre doux; 100 g Sucre en poudre; 350 g Farine de blé; 30 g Maïzena; 1 cuillère à café Bicarbonate; 1 pincée Sel; 125 g Noix; 250 g Pépites de chocolat; 130 g Vergeoise; 2 Oeuf

4.7(3)

sofie

30 min
Facile
Moyen

Ingrédients

8 gros cookies

230 g Beurre doux à température ambiante

100 g Sucre en poudre

350 g Farine de blé

30 g Maïzena

1 cuillère à café Bicarbonate

1 pincée Sel

125 g Noix concassées

250 g Pépites de chocolat au lait

130 g Vergeoise

2 Oeuf gros

Ustensiles

1 Congélateur
1 Four
1 Plaque de cuisson
1 Bol
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
15 min
0 min

Commencer par crémer le beurre pommade et ajouter les deux sortes de sucre. Bien mélanger.

Ajouter ensuite les deux oeufs et mélanger jusqu'à ce que l'ensemble soit homogène.

Dans un bol à part, mélanger tous les ingrédients secs (farine, fleur de maïs, levure, bicarbonate de soude et sel).

Incorporer à la préparation précédente puis terminer en ajoutant les noix découpées et les pépites de chocolat au lait.

Diviser ensuite la pâte en 8 portions égales et former des boules bien hautes sur la plaque de cuisson.

Ces cookies sont énormes et c’est voulu ! Laisser reposer les boules de pâte au congélateur 15-30 minutes environ pour durcir la pâte et pendant ce temps, préchauffer le four à 210°C.

Enfourner pendant 9 à 12 min à 210°C. Ils sont particulièrement délicieux encore tièdes avec un grand verre de lait.

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Commentaires (1)

debra

10 Janvier 2025 01:54
Mmm délicieux! J'ai adorée cette recette des cookies, ils étaient parfait et crocant. Merci beaucoup pour le partage!

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