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Cookies aux framboises et pépites de chocolat

Name: Cookies aux framboises et pépites de chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 15 cookies
Ingredients: 115 g Beurre; 150 g Farine; 200 g Sucre roux; 150 g Chocolat noir; 0.5 sachet Levure; 1 pincée Sel; 100 g Amandes en poudre; 1 Oeuf; 1 bol Framboises; 15 cl Lait fermenté

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lily

28 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

15 cookies

115 g Beurre à température ambiante

150 g Farine

200 g Sucre roux

150 g Chocolat noir pâtissier (1 tablette)

0.5 sachet Levure

1 pincée Sel

100 g Amandes en poudre

1 Oeuf

1 bol Framboises

15 cl Lait fermenté

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Spatule
1 Cuillère en bois
1 Batteur électrique
1 Saladiers
1 Mixeur
1 Couteau
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
8 min

Préchauffer le four à 230°C (thermostat 7-8).

Mélanger le beurre mou (et surtout pas fondu) et 150 g de sucre à l'aide d'une spatule souple.

Une fois le sucre bien incorporé, ajouter l’œuf puis mélanger au batteur électrique quelques secondes.

Ajouter la farine avec le levure et le sel, puis la poudre d'amande par étape, en mélangeant au batteur à chaque fois. Une fois tout incorporer, finir en mélangeant à la spatule.

Mixer les framboises et les 50 g de sucre restant, puis ajouter le lait et bien mélanger. Incorporez la purée de framboises à la pâte.

Couper le chocolat en morceaux puis le mettre dans la pâte.

Répartir des boules de pâtes d'environ 5 cm en les espaçant suffisamment sur la plaque.

Enfourner pendant 8 à 10 minutes selon votre four.