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Cookies au spéculoos

Name: Cookies au spéculoos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 16 gros cookies
Ingredients: 120 g Beurre; 50 g Sucre; 1 sachet Sucre vanillé; 0.5 sachet Levure chimique; 250 g Farine; 1 pincée Sel; 50 g Cassonade; 1 Oeuf; 5 cuillère à soupe Pâte de spéculoos

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lily

30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

16 gros cookies

120 g Beurre

50 g Sucre blanc

1 sachet Sucre vanillé

0.5 sachet Levure chimique

250 g Farine

1 pincée Sel

50 g Cassonade

1 Oeuf

5 cuillère à soupe Pâte de spéculoos

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Four
1 Saladiers
1 Plaque de cuisson
1 Petite cuillère
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
10 min

Je préchauffe mon four à 180°C (thermostat 6).

Dans un saladier, je mélange le beurre fondu, le sucre blanc et la cassonade.

J’ajoute ensuite l’œuf et je remue jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Puis j’incorpore le sucre vanillé, la levure chimique et le sel puis la farine.

Après avoir obtenu un mélange homogène, j’ajoute 5 grosses cuillères à soupe de ma pâte à spéculoos maison (voir recette express plus bas).

Pour étaler sur la plaque de cuisson, je prends la dose d’une petite cuillère à soupe pour un cookie puis j’enfourne pour 10 min de cuisson exactement (il ne faut pas trop les laisser cuire car ils vont durcir en refroidissant après sortie du four).