Dans un saladier, je mélange le beurre fondu, le sucre blanc et la cassonade.
Étape 3
J’ajoute ensuite l’œuf et je remue jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Étape 4
Puis j’incorpore le sucre vanillé, la levure chimique et le sel puis la farine.
Étape 5
Après avoir obtenu un mélange homogène, j’ajoute 5 grosses cuillères à soupe de ma pâte à spéculoos maison (voir recette express plus bas).
Étape 6
Pour étaler sur la plaque de cuisson, je prends la dose d’une petite cuillère à soupe pour un cookie puis j’enfourne pour 10 min de cuisson exactement (il ne faut pas trop les laisser cuire car ils vont durcir en refroidissant après sortie du four).