Name: Cookies au beurre de cacahuètes et pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15 cookies
Ingredients: 200 g Farine; 90 g Sucre roux; 50 g Sucre; 50 g Beurre; 0.5 sachet Levure; 1 cuillère à café Vanille; 1 pincée Sel; 90 g Chocolat; 2 Oeuf; 180 g Beurre de cacahuètes

1

Dans un grand saladier, mélanger au batteur électrique les œufs, le beurre fondu et le beurre de cacahuètes.

2

Ajouter le sucre roux, le sucre blanc, et battre jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

3

Incorporer la farine, la levure et la pincée de sel. Continuer à mélanger - on obtient un mélange un peu sableux.

4

Ajouter les pépites de chocolat (personnellement, je mets environ 90 g de pépites de chocolat noir mais on peut doser la quantité selon les goûts et la variété du chocolat (ou même de la garniture) selon les préférences de chacun).

5

Pétrir une boule de pâte et réserver au réfrigérateur pendant au moins une heure (les cookies se tiendront mieux à la cuisson.

6

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

7

Recouvrir une plaque de papier sulfurisé.

8

Prélever à la cuillère un morceau de pâte de la taille d'un abricot, en façonner un cookie, et l’aplatir légèrement sur la plaque.

9

Répéter l'opération - on obtient environ 15 cookies.

10

Enfourner pour 15 min.