Name: Cookies à la pistache et au chocolat blanc
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 15 grands cookies
Ingredients: 220 g Farine; 200 g Chocolat blanc; 110 g Beurre tendre; 2 cuillère à soupe Sucre semoule; 1 cuillère à café Levure; 160 g Cassonade; 1 Oeuf; 0.5 cuillère à café Pistaches; 1 goutte Colorant

1

Couper la tablette de chocolat blanc en pépites. Préchauffer ensuite le four à 140°C (thermostat 5).

2

Mélanger le beurre ramolli avec les 2 sucres à l'aide d'un batteur électrique. La pâte doit s'épaissir, blanchir et devenir collante.

3

Incorporer l’œuf, puis la farine, la levure et finir par l'extrait de pistache et le colorant. Bien mélanger. Ajouter ensuite les pépites de chocolat blanc.

4

Mettre du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson.

5

Faire des tas de pâte à cookies en les espaçant bien les uns des autres (ils vont s'étaler et doubler de volume pendant la cuisson).

6

Enfourner entre 10 et 15 min selon les goûts (si vous les aimez plus ou moins cuits).