Name: Cookies à la citrouille
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 36 cookies
Ingredients: 400 g Farine; 250 g Purée; 150 g Sucre; 150 g Sucre roux; 100 g Beurre doux; 1 cuillère à café Levure chimique; 1 cuillère à café Vanille; 0.5 cuillère à café Gingembre; 0.5 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Cannelle; 0.5 cuillère à café Muscade; 1 Oeuf

1

Préchauffez le four à 175°C (thermostat 5-6).

2

Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, la cannelle, la muscade, le gingembre et le sel.

3

Dans un autre saladier, battez bien le beurre avec le sucre. Ajoutez la purée de citrouille (ou courge doubeurre), la vanille et l’œuf. Ajoutez la farine avec les épices, petit à petit.

4

Déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson des petits tas de pâte bien espacés.

5

Enfournez 15 minutes.

6

Décollez à la spatule et laisser refroidir sur une grille.