Mettre le beurre à fondre à feu doux et ajouter la cassonade, la vanille en poudre puis, battre au mixer électrique une minute
Étape 3
Ajouter l'oeuf, battre puis, incorporer la farine et la levure, en tamisant.
Étape 4
Remuer le pâte avec une spatule.
Étape 5
ATTENTION : si le mélange est trop épais, rajouter un peu de lait (env 10 cl) pour le rendre plus onctueux, rajouter les pépites, déposer avec une cuillère à soupe 10 boules sur deux plaques à pâtisserie, sur lesquelles on aura préalablement déposé du papier sulfurisé.
Étape 6
Lisser les boules pour en faire des disques, glisser les plaques au four et laisser cuire 12 minutes.
Étape 7
ATTENTION : les cookies ne doivent pas être durs dans le four, ils durcissent en refroidissant !