Biscuits à la crème

Name: Biscuits à la crème
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Biscuits
Ingredients: 120 g Beurre; 200 g Farine; 80 g Sucre; 1 pincée Sel; 3 cuillère à soupe Crème fraîche; 1 cuillère à café Sucre; Sucre glace; 2 Oeuf; 2 Jaune d'oeuf

Par lily
27-10-2021 08:30
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30 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

40 Biscuits

120 g Beurre

200 g Farine tamisée

80 g Sucre cristallisé

1 pincée Sel

3 cuillère à soupe Crème fraîche

1 cuillère à café Sucre cristallisé par fournée

Sucre glace (la quantité que vous voulez)

2 Oeuf entiers

2 Jaune d'oeuf

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Emporte-pièce
1 Casserole
1 Micro-ondes
1 Saladiers
1 Spatule
1 Papier sulfurisé
1 Plaque de cuisson
1 Four
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur
1 Plat

Préparation

15 min
-
15 min

Étape 1

Tout d'abord, faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole ou mettez-le dans le micro-ondes durant 1 minute.

Étape 2

Dans un saladier, versez la farine, le sucre, le sel et mélangez à l'aide d'une spatule.

Étape 3

Ajoutez le beurre fondu tiédi puis la crème fraîche en mélangeant bien.

Étape 4

Ajoutez ensuite les oeufs entiers et les jaunes d'oeufs.

Étape 5

Battez vigoureusement et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Étape 6

Sortez votre préparation et, avec une cuillère à café, formez des tas de pâte de la taille d'une noix, pour les disposer directement sur une plaque à pâtisserie ou une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Espacez-les d'environ 5 à 7 cm chacun.

Étape 7

Mettez-les au four th. 6 (180°C) pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bord soient bruns-bruns clairs.

Étape 8

Disposez cette première fournée sur un plat de service et saupoudrez avec une cuillère de sucre.

Étape 9

Faites de nouveaux petits tas de pâtes et faites cuire la deuxième fournée de la même manière que la première et recommencez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

Étape 10

Saupoudrez ensuite le tout de sucre glace dans la quantité que vous voulez !

Étape 11

C'est prêt, vous pouvez déguster !

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