Incorporer les amandes et les pistaches avec le reste du sucre.
Étape 3
A l'aide de deux cuillères à café, former des petits tas ou des barquettes, ou encore dresser directement avec une poche à douille cannelée sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie.
Étape 4
Laisser sécher à température ambiante 5 à 6 heures ou -mieux- toute une nuit.
Étape 5
Cuire 8 à 12 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
Étape 6
Décorer à volonté avant le séchage avec des pistaches décortiquées.