

Ingrédients
50 pièces
Ustensiles
- 1 Fouet cuisine
- 1 Poche à douille
- 1 Four
- 1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
- 1 Balance de cuisine
Préparation
-
35 min
-
-
-
8 min
2
Incorporer les amandes et les pistaches avec le reste du sucre.
3
A l'aide de deux cuillères à café, former des petits tas ou des barquettes, ou encore dresser directement avec une poche à douille cannelée sur une plaque recouverte de papier à pâtisserie.
4
Laisser sécher à température ambiante 5 à 6 heures ou -mieux- toute une nuit.
5
Cuire 8 à 12 minutes au milieu du four préchauffé à 180°C.
6
Décorer à volonté avant le séchage avec des pistaches décortiquées.
Recettes Suggérées

Les macarons de soso

Macaron aux deux chocolats (ganache chocolat blanc)

Macaron citron, chocolat blanc et noisettes

Macarons au café de mamie

Macarons au mascarpone

Macarons aux chamallows

Macarons du Vieux Montréal

Macarons fourrés chocolat-café

Macarons noisette / Baileys

Muffins à la pistache et aux cerises griottes