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Tarte pommes pêches de Flo

Name: Tarte pommes pêches de Flo
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 150 g Sucre en poudre; 150 g Farine; 300 g Compote; 2 cuillère à soupe Raisins secs; 7 Pomme; 3 Oeuf; 150 g Beurre demi-sel

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lily

65 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

8 personnes

1 Pâte feuilletée

150 g Sucre en poudre

150 g Farine

300 g Compote de pêches maison (ou du commerce)

2 cuillère à soupe Raisins secs

7 Pomme (avec des reines des reinettes, c'est meilleur!)

3 Oeuf

150 g Beurre demi-sel (si vous aimez la Bretagne, osez le beurre demi-sel au sel de Guérande!)

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Four
1 Fourchette
1 Rouleau à pâtisserie
1 Couteau
1 Saladiers
1 Cuillère en bois
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
45 min

Etaler la pâte feuilletée dans un grand moule à tarte, et la piquer avec une fourchette.

Etaler la compote de pêches sur le fond de tarte, et parsemer de raisins secs, préalablement trempés dans de l'eau tiède.

Peler les pommes et les couper en dés. Les faire caraméliser dans un peu de beurre, puis les ajouter sur la tarte.

Mélanger le sucre et les oeufs, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter la farine petit à petit, et bien mélanger.

Ajouter le beurre fondu, mélanger, et verser cette préparation sur la tarte.

Mettre à cuire à four chaud (200°C-thermostat 6-7), pendant 15 min pour saisir la tarte, puis baisser la température à 150°C (thermostat 5), pendant 30 min.

Laisser refroidir et servir.