Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Moule à tarte
- 1 Top des meilleurs moules à tarte tatin
- 1 Casserole
- 1 Four
- 1 Moule à manqué
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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15 min
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25 min
2
Ajouter 2 bonnes cuillères de vanille liquide, et laisser de nouveau réduire 1 min.
3
Disposer alors vos poires, épluchées et coupées en quartiers, dans le moule afin de les faire pocher dans le caramel (toujours 1 ou 2 min).
4
Eteindre le feu, éparpiller une poignée de pépites au chocolat, et saupoudrer de cannelle (selon votre goût).
5
Il ne reste plus qu'à disposer la pâte sur vos poires, en pensant à bien l'enfoncer entre les fruits et le bord du moule.
6
Enfourner à four moyen (thermostat 6/180°C), pendant environ 25 min.
7
Déguster tiède!