Name: Gâteau au yaourt renversé aux pommes et aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Personnes
Ingredients: 5 Noix; 3 Pomme; 1 cuillère à café Cannelle

1

Dans une casserole à fond épais préparer un caramel sans le laisser trop colorer.

2

Le transvaser dans une tourtière (plateau à tarte).

3

Préparer la pâte à gâteau :

4

Battre le sucre avec les œufs jusqu'à ce qu'ils prennent un beau volume (au moins 10 min avec un batteur électrique). Ajouter l'huile puis le yaourt.

5

Battre encore 1 minute pour obtenir un mélange homogène. A l'aide d'une spatule ajouter la farine + sel + levure + cannelle passés au tamis et bien mélanger en soulevant la masse.

6

Éplucher les pommes. Disposer des lamelles épaisses sur le caramel avec quelques demi cerneaux de noix.

7

Couper le reste des pommes en petits cubes. Hacher grossièrement les noix. Ajouter à la pâte.

8

Mettre le tout dans le moule et cuire au four environ 35 min à 180°C (chaleur tournante pour moi).

9

Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.

10

Démouler de suite sur le plat de service.