Name: Gâteau léger pommes, miel et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Farine; 100 g Sucre en poudre; 175 g Beurre tendre; 3 cuillère à soupe Miel; 1 sachet Sucre vanillé; 1 sachet Levure chimique; 75 g Amandes; 3 Oeuf; 50 g Amandes effilées; 2 Pomme

1

Éplucher et vider les pommes. Les couper en petits cubes. Mélanger les oeufs et le sucre en battant quelques minutes.

2

Ajouter le beurre mou, puis l'arôme de vanille ou le sucre vanillé, et 2 cuillères à soupe de miel (fondu quelques instants au micro-ondes s'il est cristallisé).

3

Incorporer la farine, la levure et la poudre d'amandes.

4

Ajouter les pommes.

5

Verser dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.

6

Parsemer d'amandes effilées.

7

Faire cuire 40 à 50 minutes au four à 200°C (thermostat 8).

8

Un quart d'heure avant la fin de la cuisson, répartir la dernière cuillère de miel sur la surface du gâteau.