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gâteau aux fraises et chocolat

Name: gâteau aux fraises et chocolat
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g Fraises; 300 g Chocolat; 200 g Beurre; 150 g Sucre; 20 cl Crème fraîche; 250 g Farine; 1 sachet Levure; 2 sachet Sucre vanillé; Sel; 4 Oeuf; 40 cl Crème fleurette

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sofie

55 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

500 g Fraises

300 g Chocolat

200 g Beurre

150 g Sucre

20 cl Crème fraîche

250 g Farine

1 sachet Levure

2 sachet Sucre vanillé

Sel

4 Oeuf

40 cl Crème fleurette glacée (ou chantilly)

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Fouet cuisine
1 Casserole
1 Four
1 Tamis
1 Cuillère en bois
1 Moule à gâteau
1 Couteau
1 Réfrigérateur
1 Balance de cuisine

Préparation

20 min
-
35 min

Porter la crème à ébullition, ajouter le chocolat et 40 g de beurre en morceau. Fouetter et réfrigérer.

Préchauffer le four à 200°, thermostat 6-7.

Faire ramollir le reste de beurre.

Fouetter les œufs et le sucre, ajouter la farine et la levure tamisée. Ajouter une pointe de sel et le beurre mou. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

Beurrer un moule à gâteau rond. Verser la pâte, enfourner pendant 35 à 40 min.

Rincer et équeuter les fraises. Mettre 10 fraises de côté pour la déco. Couper les fraises en fines tranches.

Couper le gâteau en deux rectangles égaux. Sur le premier, étaler la moitié de chocolat (sortie du frigo), puis une tranche de fraises puis sur le deuxième, étaler le reste du chocolat. Poser les biscuits.

Fouetter la crème fleurette en chantilly, ajouter le sucre vanillé.

Décorer le gâteau avec la chantilly et les fraises restantes.

Mettre au frais pendant au moins 1 h.