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Bûche au chocolat et aux éclats de noisettes sans cuisson

Name: Bûche au chocolat et aux éclats de noisettes sans cuisson
Total time: 20 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 250 g Nappage chocolat; 3 cl Rhum; 100 g Beurre; 1 cuillère à soupe Sucre semoule; 100 g Boudoir; 1 Jaune d'oeuf; 100 g Noisettes; Crème chantilly; Noisettes

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sofie

20 min
Facile
Moyen

Ingrédients

10 personnes

250 g Nappage chocolat

3 cl Rhum

100 g Beurre

1 cuillère à soupe Sucre semoule

100 g Boudoir

1 Jaune d'oeuf

100 g Noisettes hachées

Crème chantilly

Noisettes

Préparation

0 min
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0 min

Faire fondre les carrés de chocolat au bain-marie avec le rhum.

Dans un saladier, battre le beurre ramolli avec le sucre et le jaune d'oeuf jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Réduire les boudoirs en miettes et les mélanger avec la poudre de noisette. Incorporer ce mélange à la pâte blanchie, ajouter le chocolat fondu et bien mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Enfin, battre le blanc d'un oeuf en neige et l'incorporer délicatement à la pâte.

Couvrir un moule à cake d'une feuille de papier d'aluminium beurrée et y verser la préparation.

Placer le moule au réfrigérateur pendant 24 h puis démouler le gâteau sur un plat de service. Le décorer de crème chantilly et d'éclats de noisette.

Déguster bien frais.