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Muffin chocolat coeur orange curd

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sofie

40 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

6 personnes

Orange

70 g Sucre

30 g Maïzena

35 ml Jus d'orange

1 Oeuf

Ustensiles

1 Moule Halloween
1 Verre mesureur
1 Fouet cuisine
1 Four
1 Micro-ondes
1 Saladiers
1 Balance de cuisine

Préparation

16 min
-
24 min

Préparation de l'orange curd : Dans un saladier allant au micro-ondes, mélanger le sucre, la maïzéna et l'oeuf.

Ajouter le jus d'orange et les zestes d'orange et bien mélanger.

Filmer le saladier et chauffer au micro-ondes 4 minutes et remuant tout les minutes. Prolonger la cuisson par tranche de 30 secondes si besoins pour faire épaissir l'orange curd.

Préparation des muffins chocolat : Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le beurre avec le chocolat, y ajouter le lait, l'oeuf et bien mélanger.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure puis incorporer la préparation au chocolat. Bien mélanger et ajouter les pépites de chocolat.

Remplir les moules jusque la moitié et verser une cuillère d'orange curd au centre. Couvrir avec un peu de préparation au chocolat.

Enfourner 15 minutes.