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Gâteau fondant aux cerises avec une pincée de cannelle

Name: Gâteau fondant aux cerises avec une pincée de cannelle
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 4 fondant individuel
Ingredients: 175 g Sucre; 175 g Beurre; 175 g Farine; 350 g Cerises; 3 Oeuf; 0.5 cuillère à café Cannelle

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sofie

70 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 fondant individuel

175 g Sucre

175 g Beurre

175 g Farine

350 g Cerises

3 Oeuf

0.5 cuillère à café Cannelle

Ustensiles

1 Grille à pâtisserie
1 Moule à manqué
1 Four
1 Fouet cuisine
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Balance de cuisine

Préparation

25 min
-
45 min

Faire préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Beurrer les moules individuels ou bien un grand moule. Réserver au froid.

Laver, éponger, équeuter et dénoyauter les cerises.

Dans une terrine, fouetter les jaunes d'oeufs, avec le sucre et la cannelle. Faire fondre le beurre, le rajouter à la préparation. Fouetter à nouveau, puis rajouter la farine, bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme. Les rajouter délicatement en soulevant la préparation précédente.

Rebeurrer les moules et les fariner.

Verser la pâte dans les moules et disposer les cerises dessus.

Enfourner pendant environ 35 à 45 minutes toujours à 150°C (thermostat 5).

Vérifier que la cuisson soit bonne en enfonçant le couteau au milieu de la pâte : la lame doit être sèche quand on la ressort.