Name: Pudding aux fruits confits simple
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 100 g Crème fraîche; 5 cl Rhum; 150 g Sucre en poudre; 1 Orange; 500 g Pain; 40 cl Lait; 4 Oeuf; 1 Citron; 200 g Fruit confit; 50 g Raisins secs

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

2

Râper l'orange et le citron pour récupérer le zeste. Mettre les fruits secs à tremper dans le rhum.

3

Fouetter ensuite le lait avec la crème, puis verser le rhum. Battre les oeufs, les ajouter, émietter le pain et le mettre à tremper dans le mélange liquide obtenu.

4

Ajouter ensuite au pain ramolli : le sucre, les zestes d'orange et de citron, les fruits confits et les raisins.

5

Verser la préparation dans un moule beurré et enfourner pour 40 minutes de cuisson.

6

Servir tiède, sans démouler.