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Bugnes

Name: Bugnes
Prep time: 60 min
Cook time: 3 min
Total time: 63 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g Farine; 1.5 cuillère à soupe Sucre; 0.5 sachet Levure; 0.5 sachet Sucre vanillé; 1.5 cuillère à soupe Rhum; 1 pincée Sel; 75 g Beurre; 1 Oeuf; 8 cl Lait; Citron

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admin

63 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

250 g Farine

1.5 cuillère à soupe Sucre .

0.5 sachet Levure

0.5 sachet Sucre vanillé

1.5 cuillère à soupe Rhum

1 pincée Sel

75 g Beurre fondu

1 Oeuf

8 cl Lait

Citron

Ustensiles

1 Robot pâtissier
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Rouleau à pâtisserie
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
3 min

Mélanger dans le robot ménager la farine, la pincée de sel, la levure, le sucre et le sucre vanillé.

Ajouter l'oeuf, le beurre fondu... et pour finir, le zeste de citron, le rhum et le 1/2 verre de lait.

Travailler la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule. La pâte doit être élastique : si elle est trop molle rajouter un peu de farine ; si elle est trop dure rajouter un peu de lait.

Laisser reposer la pâte 1/2 heure.

Abaisser la pâte sur une épaisseur de 5 mm. Détailler en bandes de 10 cm sur 4 cm et pratiquer une incision sur 5 cm au centre.

Plonger les bugnes dans la friture, les retourner 1 fois et les égoutter sur du papier absorbant.

Saupoudrer de sucre glace et servir chaud.