Accueil
Recettes
Blog

Bugnes moelleuses

0
1
2
3
4
5

0(0)

RecettePlus

45 min
Moyenne
Moyen

Ingrédients

50 pièces

400 g Farine

1 sachet Levure chimique

1 sachet Sucre vanillé

60 g Beurre

3 cuillère à soupe Sucre semoule

1 cuillère à soupe Fleur d'oranger

Huile de friture

Sucre glace pour déco

3 Oeuf

25 cl Lait

Ustensiles

1 Saladier
1 Spatule
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Planche à découper
1 Balance de cuisine
1 Plat

Préparation

15 min
-
30 min

1

Mettre dans un saladier la farine, la levure, les sucres, les oeufs et la fleur d'oranger.

2

Mélanger grossièrement avec une spatule en bois.

3

Pendant ce temps, mettre à fondre le beurre avec le lait.

4

Mélanger le beurre-lait à la préparation précédente, d'abord à la spatule puis à la main.

5

Ne pas hésiter à rajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.

6

Vous pouvez soit laisser reposer la pâte soit l'étaler directement sur un plan de travail bien fariné.

7

Important :

8

Si vous voulez des bugnes moelleuses (c'est là que réside mon secret de fabrication), laisser une épaisseur de pâte d'environ 5 mm.

9

Une fois étalée, découper des bandes, puis des petits losanges.

10

Faire une entaille au centre afin qu'elles puissent bien gonfler à la cuisson.

11

Attention, à ne pas faire trop cuire.

12

C'est meilleur encore un peu blanc.

13

Une fois cuites, sortir les bugnes de l'huile chaude, les poser un instant sur un sopalin, puis dans un plat de service.

14

Saupoudrez généreusement de sucre glace.

Recettes Suggérées

Recette

Gaufres fourrées longue conservation

Recette

Liqueur de lait aux fraises tagada

Recette

Gaufres fourrées longue conservation

Recette

Macaron citron, chocolat blanc et noisettes

Recette

Tartelette aux pommes rôties, crème pâtissière cannelle et pâte sablée au café

Recette

Vol-au-vent à ma façon

Recette

Piquillos farcis à la Rillette de maquereaux grillés et brousse de brebis aux herbes, salade de fenouil croquant au citron et poivre long de Java

Recette

Soupe de haricots verts luxembourgeoise (Bouneschlupp)

Commentaires (0)

Il n'y a pas encore de commentaires. Vous pouvez être le premier!

Apéritifs
Entrées
Plat principal
Desserts
Boissons
Petit déjeuner
Accompagnement
Recettes faciles
Recettes rapides
Recettes pas cher
Recettes Végétariens
Recettes sans gluten
Cuisine saine

© 2024 Recettes.plus Tous droits réservés

Connexion

Obtenir des fonctions supplémentaires

Votre identifiant: Inscription

Votre mot de passeь: Mot de passe perdu?

Ne pas garder la session

Ou se connecter via les réseaux sociaux