Ganses du carnaval (ou bugnes)
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Par admin
- 04-09-2023 15:08
- 0(0)
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21 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Couvercle
- 1 Couteau
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Friteuse
- 1 Planche à découper
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
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20 min
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1 min
Étape 2 Ajouter : oeufs, sucre, sel, huile et le sachet de levure.
Étape 3 Mélanger avec une cuiller en bois.
Étape 4 Si vous avez opté pour la levure de boulanger : la diluer puis l'ajouter à la pâte. Si la pâte colle : ajouter de la farine.
Étape 5 -------------------------------
Étape 6 Couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte 1 heure.
Étape 7 -------------------------------
Étape 8 Etaler la pâte, puis avec une roulette à découper dentelée, faire des losanges réguliers.
Étape 9 Faire une petite fente au centre de chaque losange.
Étape 10 Faire un noeud en passant une extrémité du losange dans la fente du milieu, puis tirer pour former la ganse.
Étape 11 Faire frire les ganses dans de l'huile très chaude.
Étape 12 Disposer sur un plat avec du papier absorbant pour qu'elles soient moins grasses.
Étape 13 Puis saupoudrer de sucre glace lorsqu'elles sont encore chaudes.
Étape 14 A déguster aussi bien chaud que froid !
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