Bugnes de tata Ivone

Name: Bugnes de tata Ivone
Prep time: 30 min
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 40 pièces
Ingredients: 250 g Farine; 50 g Beurre tendre; 50 g Sucre; 1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger; 1 pincée Sel; 2 Oeuf

Par admin
10-09-2021 15:09
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31 min
Moyenne
Bon marché

Ingrédients

40 pièces

250 g Farine

50 g Beurre tendre

50 g Sucre

1 cuillère à soupe Eau de fleur d'oranger

1 pincée Sel

2 Oeuf

Ustensiles

1 Saladier
1 Friteuse
1 Balance de cuisine

Préparation

30 min
-
1 min

Étape 1

Mélangez la farine, le beurre ramolli et le sucre.

Étape 2

Incorporez les œufs à l'appareil. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le sel.

Étape 3

Laissez reposer le mélange pendant 2 h.

Étape 4

Une fois le mélange reposé, étalez-le, puis découpez des lanières de 6 cm sur 4 cm.

Étape 5

Fendez ensuite les lanières en leur milieu (la fente doit faire environ 5 cm).

Étape 6

Puis, faites un nœud comme ceci : passez une extrémité de la lanière dans la fente, en faisant bien attention que la pâte ne cède pas.

Étape 7

Puis, faites frire et retournez les bugnes au milieu de la cuisson. La cuisson doit durer entre 30 sec et 1 min.

Étape 8

Il ne vous reste plus qu'à les saupoudrer de sucre glace avant de... Les déguster !

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