Name: Bugnes de Lyon
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g Farine; 2 cuillère à soupe Sucre; 1 cuillère à café Cognac; Sucre glace; 3 Oeuf; 125 ml Crème

1

Faire fondre le sucre dans la crème.

2

Travailler tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer 1h.

3

Étendre la pâte au rouleau, puis découper la pâte en rectangles qu'il faut étendre encore pour obtenir une pâte la plus fine possible.

4

Faire frire dans une poêle avec de l'huile (ou de la végétaline).

5

Laisser dorer, égoutter et saupoudrer de sucre glace.

Bugnes de Lyon

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

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