Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Écumoire
- 1 Friteuse
- 1 Tamis
- 1 Saladier
- 1 Fouet cuisine
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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20 min
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5 min
2
Pelez et épépinez les pommes, coupez-les en dés.
3
Faites-les macérer dans le rhum avec les fruits confits et les raisins secs.
4
Laissez le tout reposer 2h.
5
Fouettez les blancs en neige, incorporez-les à la pâte ainsi que les fruits macérés et égouttés.
6
Faites frire des petites quantités de pâte prélevées à la cuillère et égouttez bien sur du papier absorbant.
7
Saupoudrez de sucre glace ou roulez dans le sucre en poudre avant de déguster.
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