Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.
Étape 3
Faites fondre le beurre et ajoutez-y l'oeuf battu et les 2 cuillères de miel puis incorporez le tout à la préparation.
Étape 4
Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au lait, mais j'ai déjà goûté des cookies aux 3 chocolats et c'est exquis), et mélangez avec une cuillère en bois.
Étape 5
Façonnez des cookies d’environ 10 cm de diamètre et disposez-les sur une plaque. Ils doivent être assez espacés.
Étape 6
Préparation des cromesquis.
Étape 7
Dérouler la pâte et y découper des cercles à l'aide d'un emporte pièce. Déposer une noix de préparation à cookies au centre de chaque rond de pâte et refermer.
Étape 8
Plonger les cromesquis de cookies dans l'huile bien chaude et laisser cuire 5 minutes.
Étape 9
Déposer sur du papier absorbant avant de déguster.