Panna cotta à leau de rose

Name: Panna cotta à leau de rose
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 100 g Sucre; 3 feuille Gélatine; 25 cl Crème liquide; 25 cl Lait; 2 cuillère à soupe eau de rose; 1 pincée Cannelle; Pistaches

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RecettePlus

15 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

100 g Sucre

3 feuille Gélatine

25 cl Crème liquide

25 cl Lait

2 cuillère à soupe eau de rose

1 pincée Cannelle

Pistaches décortiquées non salées (facultatif)

Ustensiles

1 Bol
1 Lot de 12 ramequins
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Saladier
1 Couteau
1 Balance de cuisine
1 Frigo

Préparation

15 min
-
0 min

Mettre la gélatine à tremper dans un bol d'eau froide.

Huiler très légèrement 4 petits ramequins.

Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole, avec le sucre (remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous), à feu doux, jusqu'à frémissement.

Retirer du feu.

Essorer la gélatine et l'incorporer au mélange lait-crème-sucre, puis ajouter l'eau de rose.

Bien remuer, jusqu'à ce que ce soit homogène et verser dans les ramequins, puis mettre au réfrigérateur 1 nuit.

Au moment de servir, démouler (tremper le fond de chaque ramequin dans un bol d'eau chaude, et passer un couteau autour des crèmes pour faciliter le démoulage) sur des assiettes.

Saupoudrer un peu de cannelle, et décorer éventuellement avec des pistaches décortiquées non salées.