

Ingrédients
8 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Moule à cake
- 1 Cuillère en bois
- 1 Saladier
- 1 Balance de cuisine
- 1 Plat
Préparation
-
105 min
-
-
-
30 min
2
Commencer par mettre les ingrédients suivants, dans l'ordre, dans le four à pain : eau, lait, beurre mou, sel, brioché fermier, levure fraîche.
3
Lancer le programme "pâte" qui dure 1h30.
4
Préchauffer le four traditionnel à 180°C (thermostat 6).
5
Beurrer et fariner deux moules à pain (pour ma part, j'utilise un moule à pain + un moule à cake, ce qui donne un grand cramique et un petit).
6
Mettre dans un grand plat les raisins secs, le sucre perlé et l'oeuf (jaune et blanc).
7
Ajouter la pâte et mélanger le tout grossièrement.
8
Répartir le mélange dans les 2 formes (attention, ça va doubler de volume!).
9
Laisser au four environ 30 min en surveillant la coloration de la croûte qui doit être bien dorée sans noircir.
10
A déguster tiède de préférence.
11
Bon appétit.
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