

Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Casserole
- 1 Chinois
- 1 Couteau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Blender chauffant
- 1 Plat
Préparation
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10 min
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-
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40 min
2
Les laisser tièdir.
3
Dégraisser les lardons en les faisant cuire 10 minutes dans une casserole d'eau.
4
Les égoutter dans un chinois.
5
Couper la feta en petits dés et réserver.
6
Préparer la sauce vinaigrette en émulsionnant le vinaigre et l'huile de noix. Saler et poivrer.
7
Faire revenir les lardons à la poêle sans matière grasse.
8
Les égoutter pour enlever la graisse.
9
Couper les poireaux en 2 dans le sens de la longueur. Répartir les poireaux dans 4 assiettes. Mettre 1 cuillère de vinaigrette sur chaque poireau.
10
Rajouter les dés de féta et les lardons.
11
Saupoudrer de gomasio pour donner un peu de croquant au plat.
12
Bon appétit!