

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Couteau
Préparation
-
15 min
-
-
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30 min
2
Émincer et faire sauter 2 oignions moyens.
3
Ajouter 2 gousses d’ail hachées, 1 morceau de gingembre frais haché finement et 1 cuillère à soupe de poudre du curry madras.
4
Y ajouter les morceaux de poulet et cuire à feu vif 3 à 4 min.
5
Ajouter 1 litre de bouillon de volaille, sel et poivre. Réduire le feu et cuire pendant 20 min.
6
Ajouter le lait de coco et les petits pois congelés. Laisser mijoter encore 4 à 5 min.
7
Garnir avec des feuilles de coriandre frais, une pomme acide coupée en dés et des morceaux de citron.
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