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Tarte fine aux filets de sardine

Name: Tarte fine aux filets de sardine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 4 Oignon; Persil; Poivre; Sel; 1 boîte Concentré de tomates; 1 gousse Ail; 6 Sardine fraîches, découpées en filets; Parmesan râpé

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admin

30 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 Pâte feuilletée toute faite

4 Oignon

Persil

Poivre

Sel

1 boîte Concentré de tomates

1 gousse Ail

6 Sardine fraîches, découpées en filets

Parmesan râpé

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Pôele
1 Casserole
1 Four
1 Fourchette
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
15 min

Faire fondre les oignons hachés dans de l'huile d'olive, à la poêle. Ajouter à la fin la boîte de concentré de tomate et l'ail pilé. Saler et poivrer.

Etaler la préparation dans la pâte feuilletée préalablement piquée à la fourchette au fond.

Juste saisir les filets de sardine, côté peau dans l'huile fremissante et les dresser en étoile sur la tomate. Saupoudrer largement de parmesan.

Passer au four 15 min (à 220°C).

Servir tiède avec une petite salade de mesclun au vinaigre balsamique et huile d'olive.