Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 économe
- 1 Couteau
- 1 Cocotte
- 1 Pôele
- 1 Mixeur
- 1 Blender chauffant
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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10 min
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-
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15 min
2
Couper les pommes de terre, les oignons et le céleri rave en petits morceaux.
3
Enlever le germe de l'ail.
4
Dans une cocotte minute, faire revenir quelques instants tous les ingrédients dans un peu d'huile d'olive.
5
Ajouter l'eau, le bouillon cube et le sel. Fermer la cocotte.
6
Laisser cuire environ 5 min après que la vapeur se soit échappée.
7
Mixer pour obtenir un velouté délicat.