Name: Céleri rémoulade léger et diététique
Prep time: 5 min
Cook time: 1 min
Total time: 6 min
Yield: 2 Personnes
Ingredients: 0.5 Yaourt; 0.5 cuillère à café Moutarde de Dijon; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 0.5 Céleri; 0.25 Citron; 1 cuillère à soupe Câpres

1

Râper le céleri et le plonger 30 sec à 1 min dans de l'eau bouillante légèrement salée, égoutter et rincer à l'eau froide (si l'eau ne bout pas encore au moment de râper le céleri le plonger dans de l'eau froide citronnée pour qu'il ne noircisse pas).

2

Mélanger le yaourt, la moutarde, le jus de citron, les câpres rincées égouttées et grossièrement hachées, le sel et le poivre dans le saladier.

3

Ajouter le céleri bien égoutté à la rémoulade et bien mélanger le tout ensemble.