Name: salade anglaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Poivre; Sel; 2 Poire; 225 g Stilton ou roquefort; 2 branche Céleri; 6 Cerneau de noix; Salade croquante; Vinaigrette avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ou autre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sucre; Ciboulette

1

Préparez la vinaigrette dans un récipient.

2

Coupez le céleri en petits morceaux, émiettez grossièrement le fromage ainsi que les noix, coupez les poires en 8 dans le sens de la longueur après les avoir épluchées.

3

Disposez le tout sur des assiettes avec quelques feuilles de salade.

4

Assaisonner avec la vinaigrette, décorez avec un peu de ciboulette et servez rapidement afin que les poires ne s'oxydent pas.