Oeufs à la coque

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RecettePlus

4 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

1 personne

Oeufs

Ustensiles

1 Frigo
1 Casserole

Préparation

1 min
-
3 min

Pour réussir vos oeufs à la coque, suivez les 5 conseils suivants : Choisissez des oeufs extra frais et de taille similaire pour une cuisson homogène Sortez-les du réfrigérateur 1 heure avant de les cuire pour qu’ils soient à température ambiante

Mettre de l'eau à chauffer Lorsque l'eau bout, plonger les oeufs dedans avec une cuillère et compter 3 minutes de cuisson avant de les sortir de l'eau

Ajoutez un filet de vinaigre ou de jus de citron dans l'eau de cuisson afin d'éviter que l'oeuf se dilue dans l'eau si d'aventure la coquille se fêle

Si vous ne les dégustez pas immédiatement, conservez-les dans une eau à 60°C.

Accompagnez de mouillettes de pain ou de gruyère, puis salez légèrement, succès garanti !