Name: Salade de poulet croquante
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Poivron rouge; 1 Poivron vert; 2 Carotte; 4 Blanc de poulet; 1 Salade verte au choix (il ne faudra que quelques feuilles); 100 g Haricots mungo; 0.3333333 Concombre; 5 feuille Menthe fraîche

1

Couper les blancs de poulet en lamelles fines, et les mettre dans un poêle, ajouter 2verres d'eau couvrir et faire mijoter à feu doux pendant 10 à 15minutes.

2

Pendant ce temps, laver et sécher les légumes.

3

Tailler les feuilles de salade en lamelle, puis détailler les carottes avec un couteau économe. Couper le concombre en dès (en épluchant ou non selon vos gouts).

4

Vider les poivrons et les couper en petits dès.

5

Mélanger le tout avec les pousses d'haricots mungo.

6

Sortir les blancs de poulets, les rincer et laisser refroidir. Enfin incorporer-les aux légumes.

7

Ajouter les feuilles de menthe ciselées.