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Tartines saumon poireaux des amoureux

Name: Tartines saumon poireaux des amoureux
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Sel; 3 poireaux; 2 tranches de pain de campagne coupé dans une miche ou 4 fines tranches; 4 tranches de saumon fumé; 1 pot de ricotta ou fromage frais type St Morêt; 1 citron; poivre 5 baies

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RecettePlus

35 min
Facile
Bon marché

Ingrédients

2 personnes

Sel

3 poireaux

2 tranches de pain de campagne coupé dans une miche ou 4 fines tranches

4 tranches de saumon fumé

1 pot de ricotta ou fromage frais type St Morêt

1 citron

poivre 5 baies

Ustensiles

Casserole
Couteau
Couvercle

Préparation

10 min
-
25 min

Réaliser la fondue de poireaux : les couper en fines rondelles, mettre 25 cl d'eau dans une casserole, y ajouter les poireaux et laisser cuire à feu doux pendant environ 20 minutes jusqu'à évaporation totale de l'eau et obtention d'une consistance de purée. Rajouter de l'eau pendant la cuisson si besoin est. Poivrer la fondue

Préparer les tartines :

Tartiner chaque tranche de pain de ricotta, ne pas hésiter à être généreux selon les goûts. Poivrer et saler légèrement.

Déposer les tranches de saumon, les citronner et les recouvrir de la fondue de poireaux.

Passer les tartines sous le grill durant 5 minutes en surveillant.

Servir chaud avec une petite salade.