Coka
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Par admin
- 15-05-2024 11:18
- 0(0)
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1h 30
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Moyenne
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Moyen
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Cuillère en bois
- 1 Top des meilleures plaques à four
- 1 économe
- 1 Pinceau
- 1 Rouleau à pâtisserie
- 1 Four
- 1 Dénoyauteur
- 1 Balance de cuisine
Préparation
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40 min
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50 min
Étape 2 1 verre d'huile, 1 verre d'eau tiède avec un bonne pincée de sel, 300gr de farine fluide.
Étape 3 Tout mélanger puis laisser reposer 1/2 heure.
Étape 4 Préparer la frita :
Étape 5 3 poivrons rouges, 2 poivrons verts. Griller et éplucher.
Étape 6 6 ou 8 tomates pelées et épépinées.
Étape 7 3 gros oignons et 2 gousses d'ail.
Étape 8 Faire dorer les oignons émincés dans l'huile d'olive, puis ajouter les tomates coupées en dés, les poivrons coupés en dés aussi et l'ail pressé.
Étape 9 Laisser cuire 30 minutes à feu doux (saler et poivrer)...
Étape 10 Etaler la pate le plus finement possible sur 70 cm. Egouter la frita, la verser sur la moitié de la pate. Refermer le chausson.
Étape 11 Cuire 20 à 30 minutes à four 180°C.
Étape 12 Bon appetit à tous ! (c'est une recette Pied Noir)
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